Tag Archives: fresas

Uyuyuyyyy!!! menuda combinación de ésta tarta!!!… explosiva sin duda pero que os puedo decir, tenía que sorprender a mi jefe!! y creo que con esta Tarta de chocolate con swiss meringue buttercream de toffe y fresas lo he conseguido!

Como ya os había comentado en post anteriores, si se trata de rizar el rizo … hace unos meses compagino Dulce Decoración con un trabajo paralelo, sinceramente, termino más que agotada y con el run run en la cabeza que ambos trabajos debo hacerlos bien ! pero bueno… no me puedo quejar, porque aunque esté mi nivel de estrés a tope, debo confesar que estoy contenta.

Tengo la gran fortuna, que en mi trabajo hay muy muy buen rollo, y mis compis son geniales, y un día entre pitos y flautas, el gran jefe comentó que era su cumple, así que …. tocaba hacer una tartita de las mías, eso sí,…. cruzaba los dedos para que no tuviera exceso de faena ese día y poder hacerla con calma, pero oye… sabes eso que deseas con toda tu alma y no se cumple? .. pues ea!!!… fue una semana de trabajo loco que acababa a las tantas pero yo dije… Pita dijo que había tarta… y tarta que hubo!!!!

Pero como premio a mi cansancio…..Amazon me trajo el trípode por fiiiiiiiiiiin!!!! así que en lo que pueda retomo los videos !!!!!! aunque con la temporada alta de eventos, no se como me lo voy a montar, pero lo haré!! eso sí,…. os adelanto, que tengo en lista, hacer también, cosas para vuestros perritos!!… que estoy segura que ellos contentos van a estar!!!. al menos los mios, ya se están rechupeteando las patas.. jajajaja

Retomando la historia tarteril…., el jefe llegó a trabajar y entró al almacén donde guardaba la tarta, él es un gran fanático de Michael Jordan, por ello lleva el número 23 en fondant en la tarta y de paso la silueta de Jordan haciendo un tiro … ( no… no es la edad de mi jefe.. ya le gustaría a él… ajjajaja )

Fue un día de locos, donde tuvimos que compartir la tarta con prisas, ya que en cada momento, no hacía mas que entrar más y más trabajo, pero lo importante fue que todos terminamos contentos, y él se fue a su casa con una dosis extra de azúcar en el cuerpo!.. 🙂

Bizcocho de chocolate

500 gr mantequilla
2 tz de azúcar
4 huevos
2 tz harina
2 cdita de polvo de hornear
1 tz de leche
1 tz de cacao en polvo

Preparación.

Batir la mantequilla con la azúcar hasta que se integre todo, luego incorporar el huevo uno a uno y seguir batiendo, echar a harina con el polvo de hornear, pero remover poco a poco, a velocidad mínima con la batidora,  luego incorporar la leche, batir, y finalmente el cacao.

Poner la mezcla en un molde y llevar horno por 40 minutos

Swiss meringue buttercream de toffee

4 Claras de huevo
225 gr azúcar
350 gr mantequilla

Poner en baño maría la clara de huevo con la azúcar, y remover con una barilla hasta que la azúcar se disuelva del todo, no poner el fuego alto, porque debemos evitar que la clara de huevo se cocine, tenemos que ser constante en remover la mezcla.

Luego lo pondremos a enfriar en un bowl y empezaremos a batir, hasta que se haga un merengue punto nieve ( al girar el bowl boca abajo, la mezcla no se caiga ni se mueva) llegado a este punto, vamos echando la mantequilla poco a poco, no os asustéis, si la mezcla parece cortarse, seguir batiendo… 5 -10 minutos o lo que haga falta.

Finalmente echar la esencia de toffee, y aquí os recomiendo que si vais a usar esencias en vuestros postres, debéis usar una que sea muy muy buena, ya que solo se usa pequeñas cantidades, y da un gran sabor!! yo uso las de Fratello, y ando enamorada de ellos!!

En el relleno del centro, les puse, fresas naturales y la verdad que estaba deliciosa!!!… y luego en la decoración utilicé un poco de chocolate negro y algunas galletitas de oreo.

Espero que os haya gustado mucho la receta, y prometo pronto hacerla en video !!! así os doy una mejor explicación y no tenéis muchas dudas!!

Nos seguimos leyendo!

Inspiracióoon ven a miiii!!! Griiiito cada vez q me siento a escribiros, me nublo, no es falta de ganas, sino es cuestión de mente en blanco, ñeeeee x_x

El 2017 ha venido cargado de muchos pero muchos retos, por si fuera poco llevar Dulce Decoración, se me ocurrió, paralelamente, coger un trabajo y la verdad que voy un poco de cabeza, me siento a veces tan ingrata  por no escribir tan a menudo como antes, pero es que el tiempo se me hace tan corto, y muchas veces cuando hay tiempo, mi mente es la que necesita descansar.

Por otro lado, estoy mas que feliz que la temporada de novios, comuniones etc… haya regresado!!!.. y por eso desde mi pequeño taller, ya estoy con las manos en la masa nunca mejor dicho.

El tema de los videos, si todo va bien, en unas semanas lo retomo… y es que el trípode se ha roto, y he de buscar uno que se adapte a todo lo que necesito, .. pero tranquilas que ya estoy en ello!!.. ( cruzad los dedos para que a fin de mes ya lo tenga en casa)

Mi cumple ha sido bastante especial, sin lugar a dudas… SUUUPER diferente al resto de cumples… diría yo.. un cumple independiente, sí!, así lo definiría.

Pero algo que rescato de ese día es todo el cariño que he recibido de todas partes del mundo, mi familia, amigos y sobre todo vosotros.

Supongo que algunas de vosotras que me leéis seguido, sabréis que no suelo hacer pastel por mi cumple, ( si, si .. en casa de herrero cuchillo de palo ) a mis 30 hice uno.. pero en realidad fue una excusa para también celebrar el cumple de una amiga q también venía a celebrarlo conmigo a Barcelona, asi que mas ilusión me hacía hacerlo porque estaba ella, que en si, hacerme un pastel de cumple.

Sin embargo este año fue diferente, en el trabajo he cogido mucho cariño a mis compañeros y ellos querían probar alguno de mis pastelitos ( «Pita siempre dices que haces cosas ricas y no eres capaz de traernos nada…» )

Eran las 5.30 am y mi teléfono suena, era mamá cantándome las mañanitas junto con mi nana…. Y mis lágrimas junto con mis legañas corrían de emoción!!!…

Fue colgar y empezar a alistarme para ir a trabajr y mi hermana mayor me invita a una video llamada, junto con su esposo su hija y una pareja de amigos desde un restaurant de Perú, cantándome a todo pulmón el cumpleaños feliz…. Todos se callaron, y mi hermana cantó una canción,… con la misma melodía del cumpleaños feliz, pero con una letra de que decía… eres una mujer maravillosa y todos te queremos… por supuesto yo no paraba de llorar!!!!!!!!!! A todo esto, yo a medio vestir que ya empezaba a aalistarme!!.. jajajaja nunca supe si dejé de ver algo más o no, porque más me preocupaba en secarme las lágrimas que en otra cosa.. ajajajaja

Me alisté, y salí corriendo con los 2 kilos de pastel, con miedo que en el autobús se estropeara, pero bueno, ahí iba la Pita, pequeña mujercita de metro y medio llena de ilusión porque celebraría el cumple con sus compis de curro.

Los abrazos llegaron y los besos volaban de un lado a otro, a medio día.. mi móvil estuvo a punto de morir, porque con tantos mensajes mi batería empezaba a llorar mas de la cuenta.

La tarta como ya sabéis tenía que llevar fresa, y por supuesto, si he de personalizar mi figura.. tenía que ser yo en un unicornio!!!.. de hecho lo gracioso es que todos me decían… Pita.. es que eres tu totalmente!! Yo no paraba de reirme ^_____^

Luego del festejo en el trabajo, tuve que salir corriendo para casa, responder algunos presupuestos y tareas pendientes y empezar a alistarme que por la noche me iba de cena, un restaurant mexicano en Sabadell… donde se come DELICIOSO!!!! y además con mariachis en vivo, fue tan bonito, tan especial..

Mi cumple fue diferente, pero sin duda peculiar, hubieron regalitos unicornianos, perfumes increíbles, palabritas emocionante, que conseguían tener el corazón alborotaito de amor!!!.

Os prometo, que en un próximo video, os hago la receta y el paso a paso de mi tarta, mientras tanto, os dejo algunas fotitos de ese día ^__^

Gracias por seguir ahí,… siempre!!